在当前金融市场中，数字货币交易所如币安因其便捷的全球服务和广泛的加密货币选择而广受欢迎。然而，随着监管政策的不断收紧，有关在中国境内使用币安等境外数字货币交易所炒币是否违法的问题也引起了广泛关注。

首先，需要明确的是，根据中国现行法律法规，在国内从事包括比特币在内的虚拟货币交易活动是受到限制的。2017年9月4日，中国人民银行、中央网信办、工业和信息化部等多个部门联合发布《关于防范代币发行融资风险的通知》（以下简称“九四通知”），明确指出禁止国内外的各类组织和个人在境内开展包括比特币在内的虚拟货币交易活动，并关闭了所有国内的虚拟货币交易所。自此之后，中国大陆地区对于数字货币的监管日益严格。

因此，从法律层面来看，在中国使用币安等境外数字货币交易所进行炒币属于违法行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法经营罪、扰乱金融市场秩序等行为都可能构成刑事犯罪。特别是涉及洗钱、欺诈等违法犯罪活动时，相关个人或组织将面临法律的严厉惩处。

然而，值得注意的是，随着全球范围内对数字货币态度的逐渐开放和数字货币交易所的国际化发展，一些国家和地区已经开始允许合法合规地经营数字货币交易业务，并出台了一系列监管政策来保护投资者权益和维护金融市场的稳定。在这个背景下，币安等国际知名数字货币交易所也在不断拓展其合规运营的业务范围。

对于中国用户而言，尽管使用境外数字货币交易所炒币违法，但同时也存在一些法律灰色地带。例如，是否能够通过技术手段绕过监管限制进行交易，以及如何界定个人在境外交易所上的行为性质等，都是值得探讨的问题。不过，即便存在这些灰色区域，也不代表可以忽视法律法规的严肃性，因为违法行为一旦被有关部门查处，将面临严重的法律责任和经济损失。

综上所述，从法律角度来看，在中国境内使用币安等境外数字货币交易所炒币是违法的。因此，广大投资者应当遵守国家法律法规，选择合法合规的渠道进行投资，同时也要加强自身的风险意识，理性投资，以保护自己的合法权益不受侵害。此外，随着中国监管政策的进一步明朗化，预计未来国内将会有更多的合规数字货币交易平台出现，为广大投资者提供更加安全、透明的交易环境。